Indhold

Indhold

Eleverne lærer gennem praksis i et køkken på en større virksomhed. Der flexes mellem direkte deltagelse i produktionen og undervisningsforløb samt teori uafhængigt af produktionen. Her arbejdes med brødbagning, tjeneropgaver eller opgaver relateret til gastronomi- og ernæring alt efter hvilken linjen eleverne har valgt.