Økologi på Hotel og Restaurantskolen

Madgartner eleverne har været på besøg på Hotel og Restaurantskolens nye flotte økologiske have, der er anlagt og vokset op i foråret 2015.

Lasse Jürs, der er havens gartner, fortalte eleverne om, hvordan han arbejder med sædskifte for at nå at høste mange af arealerne to gange på en sæson, så skolens faglærere og kokkeelever længst muligt kan lade sig inspirere af havens friske grønsager og urter.